Тема 1. Основы ассортиментной политики фирмы

 

Вопросы:

1)     Основные понятия.

 

2)     Классификация ассортимента.

 

3)     Цели и задачи управления ассортиментом.

 

Ассортиментная (товарная) политика фирмы – краеугольный камень деятельности любой фирмы – производственной или торговой. От того, насколько ассортимент, а по сути дела предложение, соответствует спросу, зависит успех предприятия, его материальное благополучие.

Планирование (формирование) ассортимента и управление им – сложные управленческие процессы, в которые вовлечены многие структурные подразделения фирмы.

Постепенно мы будем знакомиться с этими итерационными процедурами, но для начала введем некоторые важные понятия, связанные с ассортиментом, которыми мы будем оперировать в дальнейшем.

 

1)                                                                                                                                                                                                                                       Основные понятия.

 

Понятие

Определение

Товарная номенклатура /

Ассортимент

совокупность всех товаров, предлагаемых фирмой

Ассортиментная (товарная) группа / продуктовая / товарная линия

совокупность товарных видов, объединенных либо принципом функционирования, либо общностью продажи одним потребителям, либо через одну торговую сеть, либо в одном диапазоне цен

Товарная единица

минимальная величина, на которую можно разделить товарную массу без потери присущих ей свойств.

Артикул

краткое определение, символ, номер товара

Широта ассортимента

количество ассортиментных групп

Длина ассортимента /

ассортиментной группы

общее количество товаров/брендов в

ассортименте/ассортиментной группе

Глубина ассортимента /

ассортиментной группы

общее количество всех вариантов (модификаций) товаров/брендов в ассортименте/ассортиментной группе

Гармоничность ассортимента

степень близости между разными ассортиментными группами

 

Рассмотрим товарную номенклатуру (далее – ТН) компании Procter & Gamble в России:

·                                                                                                                                                                                                                                   чистящие и моющие средства - Ariel, Миф, Tide, Lenor, Fairy, Comet;

·                                                                                                                                                                                                                                   зубнаяпаста - Blend-a-Med и Blendax;

·                                                                                                                                                                                                                                   средствапоуходузаволосами - Pantene Pro-V, Head & Shoulders, Wash & Go, Shamtu, Clairol;

·                                                                                                                                                                                                                                   мыло - Camay и Safeguard;

·                                                                                                                                                                                                                                   парфюмерно-косметическиетовары - Old Spice, Secret, Cover Girl, Max Factor, Laura Biagiotti, Hugo Boss;

·                                                                                                                                                                                                                                   детские подгузники – Pampers;

·                                                                                                                                                                                                                                   гигиенические средства - Always, Alldays, Tampax;

·                                                                                                                                                                                                                                   продукты питания: чипсы Pringles, кофе Folgers.

 

Широта ТН равна 8 (количество товарных линий). Длина ТН равна 27.

Глубина ТН – в каком количестве различных вариантов предлагается каждый бренд в товарной линии. Например, шампунь Head & Shoulders выпускается в упаковках 200 и 400 мл; для нормальных, сухих и жирных волос и т.д. – общее количество трудно подсчитать!

Согласованность ТН показывает, насколько родственны между собой различные товарные линии с точки зрения конечного использования, производственных требований, каналов распределения и т.д. Продукты питания и зубная паста – в принципе, пример несогласованности ТН. С другой стороны, они являются потребительским товарами и принципы их продвижения схожи.

 

2)                                                                                                                                                                                                                                       Классификация ассортимента товаров.

 

Производственный ассортимент

номенклатура товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями

Торговый ассортимент

 

номенклатура товаров, подлежащих продаже оптовыми и розничными торгово-закупочными компаниями. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

Основной ассортимент

товары, приносящие большую часть прибыли

Дополнительный ассортимент

сопутствующие товары

Углубленный ассортимент

товары, удовлетворяющие уникальные желания потребителей

 

3)                                                                                                                                                                                                                                       Цели и задачи управления ассортиментом.

 

Ý Стратегическое управление ассортиментом – принятие решения о количестве товарных линий (ассортиментных групп) и степени их согласованности. В торгово-закупочных компаниях – также процентное соотношение между группами.

 

Стратегическое управление ассортиментом - это не непрерывный процесс.  Дискретность проведения соответствующего анализа может составлять раз в полгода – год. Описанные в настоящем Пособии методики могут применяться, например, в ходе оптимизации работы, когда наблюдаются неудовлетворительные результаты работы предприятия - именно оптимизация ассортимента может дать быстрый положительный эффект прироста прибыли компании.

Конечный результат стратегического управления – ассортиментная матрица (ассортиментный перечень) или классификатор продукции (таблица 1.1).

 

Таблица 1.1

 

Ассортиментный перечень экономичного супермаркета

 

№ п/п

Товарная группа

Количество позиций

Доля в ассортименте, %

Доля в валовой прибыли, %

1

Бакалея

761

23,8%

20,2%

2

Алкоголь

270

8,5%

13,4%

3

Молочная гастрономия

321

10,1%

12,9%

4

Кондитерские изделия

351

11,0%

12,4%

5

Сопутствующие товары

674

21,1%

11,2%

6

Мясная гастрономия

218

6,8%

10,4%

7

Замороженные продукты

228

7,1%

8,3%

8

Соки, воды

198

6,2%

4,6%

9

Хлебобулочные изделия

32

1,0%

1,7%

10

Фрукты, овощи

16

0,5%

1,6%

11

Рыбная гастрономия

29

0,9%

1,1%

12

Салаты

15

0,5%

0,8%

13

Корма для животных

30

0,9%

0,7%

14

Табачные изделия

26

0,8%

0,4%

15

Детское питание

22

0,7%

0,3%

-

ИТОГО:

3 191

100,0%

100,0%

 

ÝОперативноеуправление ассортиментом - принятие решения о длине и глубине товарных линий (ассортиментных групп). В торгово-закупочных компаниях – также подбор поставщиков.

 

Инструменты оперативногоуправления ассортиментом применяются гораздо чаще.

 

ÝГлавные критерии принятия решения – прибыльность и учет внутригрупповых связей между товарами.

 

 

К оглавлению

Вперед к разделу "Тема 2. Производственно-торговые компании"