|
Доступ в электронную библиотеку осуществляется по логину и паролю студента или преподавателя Университета «Синергия»
 Менеджмент
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
| № |
| Автор |
 
|
|
| Название |
|
|
| 91 |
Миненкова В.В. |
Основы гостинечного бизнеса (Учебное пособие)
|
| 92 |
Вавилова Е.В. |
Основы международного туризма (Дополнительная литература)
|
| 93 |
Никулин В.Г. |
Основы теории коммуникации (Учебник)
|
| 94 |
Фридман А.М. |
Основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия питания (Учебник)
|
| 95 |
Аверин А.В., Борисова Е.В. |
Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров (Учебная программа)
|
| 96 |
Гайворонский К.Я. |
Охрана труда в общественном питании и торговле (Учебное пособие)
|
| 97 |
|
Планирование деятельности гостиничных предприятий (Дополнительная литература)
|
| 98 |
Скобкин С.С. |
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма (Учебное пособие)
|
| 99 |
Аристронг М. |
Практика управления правление человеческими ресурсами (Учебник)
|
| 100 |
Пичугина О.В., Алхасова Д.Р. |
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05) (Учебное пособие)
|
| 101 |
Самородова И.П. |
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (Учебное пособие)
|
| 102 |
Богачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р. |
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04) (Учебное пособие)
|
| 103 |
Дбровская Н.И.,Чубасова Е.В. |
Приготовление супов и соусов (Учебное пособие)
|
| 104 |
Ёхина М.А. |
Прием, размещение и выписка гостей (Учебник)
|
| 105 |
Кузнецова Е.В. |
Прием, размещение и выписка гостей (Модуль) (Учебная программа)
|
| 106 |
Ушаков Д.С. |
Прикладной туропейтинг (Учебное пособие)
|
| 107 |
Орлова М.А. |
Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса (Руководство по изучению дисциплины)
|
| 108 |
Орлова М.А. |
Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса (Учебная программа)
|
| 109 |
Ястина Г.М. |
Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD (Учебник)
|
| 110 |
Костас К. |
Проектирование, оборудование, дизайн. (Учебник)
|
| 111 |
Феоктистова Т.Г., Феоктистова О.Г., Наумова Т.В. |
Производственная санитария и гигиена труда (Учебное пособие)
|
| 112 |
Крюкова Г.В. |
Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе (Учебная программа)
|
| 113 |
Бухаров И.О. |
Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии (Учебное пособие)
|
| 114 |
|
Психологические особенности работы персонала в индустрии гостеприимства. Управленческие стрессы (Дополнительная литература)
|
| 115 |
Емельянов Е.Н., Поварницына С.Е. |
Психология бизнеса (Дополнительная литература)
|
| 116 |
Бакирова Г.Х. |
Психология развития и мотивации персонала: учебное пособие /под ред. В.П. Пугачева. (Учебное пособие)
|
| 117 |
Спевак В.А. |
Развитие и обучение персонала (Учебник)
|
| 118 |
Крюкова Г.В. |
Разработка меню ресторана (Учебная программа)
|
| 119 |
Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. |
Реклама в туризме (Учебник)
|
| 120 |
Погодин К. |
Ресторан Выездного Обслуживания (Дополнительная литература)
|
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
|
Выпускные квалификационные работы
Экономика
