|
Доступ в электронную библиотеку осуществляется по логину и паролю студента или преподавателя Университета «Синергия»
 Менеджмент
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
| № |
| Автор |
 
|
|
| Название |
|
|
| 61 |
Салливан Джим |
Сервис, который продает (Учебное пособие)
|
| 62 |
Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. |
Санитария и гигиена питания (Дополнительная литература)
|
| 63 |
Пахомова Н.Л. |
Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения (Учебная программа)
|
| 64 |
Уиддет С. |
руководство по компетенциям. |
| 65 |
Солдатенков Дмитрий |
Ресторанный персонал (Учебное пособие)
|
| 66 |
Горбунов С. |
Ресторан: от одного до сети опыт построения и управления (Учебное пособие)
|
| 67 |
Погодин К. |
Ресторан Выездного Обслуживания (Дополнительная литература)
|
| 68 |
Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. |
Реклама в туризме (Учебник)
|
| 69 |
Крюкова Г.В. |
Разработка меню ресторана (Учебная программа)
|
| 70 |
Спевак В.А. |
Развитие и обучение персонала (Учебник)
|
| 71 |
Бакирова Г.Х. |
Психология развития и мотивации персонала: учебное пособие /под ред. В.П. Пугачева. (Учебное пособие)
|
| 72 |
Емельянов Е.Н., Поварницына С.Е. |
Психология бизнеса (Дополнительная литература)
|
| 73 |
|
Психологические особенности работы персонала в индустрии гостеприимства. Управленческие стрессы (Дополнительная литература)
|
| 74 |
Бухаров И.О. |
Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии (Учебное пособие)
|
| 75 |
Крюкова Г.В. |
Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе (Учебная программа)
|
| 76 |
Феоктистова Т.Г., Феоктистова О.Г., Наумова Т.В. |
Производственная санитария и гигиена труда (Учебное пособие)
|
| 77 |
Костас К. |
Проектирование, оборудование, дизайн. (Учебник)
|
| 78 |
Ястина Г.М. |
Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD (Учебник)
|
| 79 |
Орлова М.А. |
Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса (Руководство по изучению дисциплины)
|
| 80 |
Орлова М.А. |
Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса (Учебная программа)
|
| 81 |
Ушаков Д.С. |
Прикладной туропейтинг (Учебное пособие)
|
| 82 |
Кузнецова Е.В. |
Прием, размещение и выписка гостей (Модуль) (Учебная программа)
|
| 83 |
Ёхина М.А. |
Прием, размещение и выписка гостей (Учебник)
|
| 84 |
Дбровская Н.И.,Чубасова Е.В. |
Приготовление супов и соусов (Учебное пособие)
|
| 85 |
Богачева А.А., Пичугина О.В., Алхасова Д.Р. |
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04) (Учебное пособие)
|
| 86 |
Самородова И.П. |
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (Учебное пособие)
|
| 87 |
Пичугина О.В., Алхасова Д.Р. |
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05) (Учебное пособие)
|
| 88 |
Аристронг М. |
Практика управления правление человеческими ресурсами (Учебник)
|
| 89 |
Скобкин С.С. |
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма (Учебное пособие)
|
| 90 |
|
Планирование деятельности гостиничных предприятий (Дополнительная литература)
|
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
|
Выпускные квалификационные работы
Экономика
